Akatienhonig

Dieser wasserhell bis hellgelb mit leichtem Grünschimmer farbige Honig stammt von der Scheinakazie, auch Robina pseudoacacia genannt und enthält das ätherische Öl Akazin, das den typischen Geruch und den feinen milden Geschmack ausmacht. Auf Grund des hohen Fruchtzuckergehaltes kristallisiert der Honig ausgesprochen langsam aus.

Unsere Ernteregion dieses Honigs ist das österreichische Weinviertel in Niederösterreich.

Genusstipp: Ideal zu würzigem Schafs- oder Kräuterkäse