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75% Guatemala

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Conchierzeit: 25 Stunden Eine Kakaorarität aus Guatemala mit hohem Criollo-Anteil. Criollo... mehr

Conchierzeit: 25 Stunden

Eine Kakaorarität aus Guatemala mit hohem Criollo-Anteil. Criollo ist der beste und edelste Kakao der Welt. In Guatemala hat sich über die Jahrhunderte aus den Edelkakaosorten Criollo und Trinitario eine ganz eigenständige regionale Sorte entwickelt. Die indigenen Kakaobauern der Kooperative FEDECOVERA in Guatemala haben sich zusammengetan, um das Erbe der Maya zu schützen und diesen seltenen regionalen Edelkakao zu kultivieren. Erleben Sie diesen Superkakao, den wir in unserer Bean-to-Bar-Manufaktur in dunkle Ursprungsschokolade mit 75 % Kakaoanteil verwandelt haben. Dabei setzen wir unsere neu entwickelte Softnebelröstung (SNR) ein, wodurch sich das breite Aromenspektrum des Criollo-Abkömmlings noch besser entfaltet. Ein Spitzenkakao, der zu den Ursprüngen der Schokoladenkultur führt und ein fulminantes Geschmackserlebnis bietet.

2 x 35-g -Tafeln

Haltbarkeit: mindestens 5 Monate ab Auslieferung

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Dunkle Schokolade 75%° Zutaten: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°... mehr

Dunkle Schokolade 75%°

Zutaten: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°
Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Guatemala.
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 75% mindestens

Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°
Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.

Nährwerttabelle Energie kcal 596 kcal Energie kJ 2472 kJ Fett 46... mehr

Nährwerttabelle

Energie kcal 596 kcal
Energie kJ 2472 kJ
Fett 46 g
davon gesättigte Fettsäuren 28 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker 25 g
Eiweiss 8,9 g
Salz 0,25 g

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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