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70% Indien

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Conchierzeit: 20 Std. Indian Spirit: Malabar-Waldkakao aus dem Süden Indiens im... mehr

Conchierzeit: 20 Std.

Indian Spirit: Malabar-Waldkakao aus dem Süden Indiens im wasserreichen Kerala. Der Kakao gedeiht zwischen vielen Gewürzen und besitzt ein reiches Aromenprofil, das wir in unserer Manufaktur Bean-to-Bar in eine Ursprungsschokolade mit 70 % Kakaopower verwandeln. Angebaut wird der Kakao von GoGround Beans, die sich sehr für Umweltschutz einsetzen.

Duftaromen: intensive Fruchtnoten (liebliche Kirschmarmelade, Pfirsich, Wassermelone), dezente Marzipan- und Gewürz-Akzente
Geschmacksaromen: intensiver SchokoladenCharakter, milde Röstnoten (karamellisierte Cashewkerne), Frucht-Akzente (liebliche Kirschmarmelade, Pflaumenmus, Pfirsich, Wassermelone)

2 x 35-g -Tafeln
Haltbarkeit: mindestens 5 Monate ab Auslieferung 

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Dunkle Schokolade 70%° Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*... mehr

Dunkle Schokolade 70%°

Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°* Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Indien.
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.

Nährwerttabelle Energie kcal 591 kcal Energie kJ 2445 kJ Fett 44... mehr

Nährwerttabelle

Energie kcal 591 kcal
Energie kJ 2445 kJ
Fett 44 g
davon gesättigte Fettsäuren 27 g
Kohlenhydrate 35 g
davon Zucker 29 g
Eiweiss 8,0 g
Salz 0,23 g

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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