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Kärntner Reindling

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Inspiriert vom Kärntner Reindling, komponiert Josef Zotter eine Zimtganache aus Haselnussnougat,... mehr

Inspiriert vom Kärntner Reindling, komponiert Josef Zotter eine Zimtganache aus Haselnussnougat, der mit Zimt verfeinert wird. Dazu entwirft er eine Rumganache mit in Rum eingelegten Rosinen. Die Kreation taucht in eine Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil, die mit Rohrohrzuckerkristallen bestreut wird.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Haltbarkeit: mindestens 3 Monate ab Auslieferung

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Dunkle Bergmilchschokolade° gefüllt mit Zimt- und Rumganache°(45%) - alkoholhaltig Zutaten:... mehr

Dunkle Bergmilchschokolade° gefüllt mit Zimt- und Rumganache°(45%) - alkoholhaltig

Zutaten: Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Vollmilchpulver°, Kakaomasse°, Vollmilch°, Rosinen°, Glukose-Invertzucker-Sirup°, Haselnüsse°, Rum°, Magermilchpulver°, Zimt°, Süßmolkenpulver°, Vollrohrzucker°, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°, Emulgator: Sojalecithin°, Kardamom°, Sternanis°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 50% mindestens in der dunklen Bergmilchschokolade°

Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Kakaomasse°, Vollrohrzucker°
Gesamtanteil: 52%. www.info.fairtrade.net
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern "Bio vom Berg".
Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.

Nährwerttabelle Energie kcal 483 kcal Energie kJ 2013 kJ Fett 30 g davon... mehr

Nährwerttabelle

Energie kcal483kcal
Energie kJ2013kJ
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren17g
Kohlenhydrate42g
davon Zucker37g
Eiweiss6,2g
Salz0,28g

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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